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棕熊的墨西哥家常菜谱（三）---墨西哥奶油冰激凌

关键词： 美食    墨西哥家常菜谱    奶油冰激凌                                          

墨西哥奶油冰激凌 Mexican Fudge Sundaes



一顿好的饭要有一个好的甜点才能算结束。甜点里最上品的就是冰激淋。

原料
香草冰激凌球8个

辅料
*黑巧克力一条(200g)，拍碎
*炼乳2大勺
*玉米糖浆2大勺(可以用枫叶糖浆，蜂蜜等代替)
*速溶咖啡2小勺
*咸味花生一大勺，拍碎
*各色水果罐头适量
*肉桂少许
*香草香精少许

做法
1. 熬巧克力酱。将巧克力，糖浆，咖啡，肉桂在小锅中小火加热，并不停搅拌直至巧克力熔化时，加入炼乳，搅拌加热至沸腾，立即关火，并加入香草香精。
2. 冰激凌球装杯。待巧克力酱少许冷却后，浇在冰激凌球上，并撒上花生和水果。

巧克力酱可以一次做多些，越多越好加热。记得不要买有糖的巧克力，一加热就会烧焦。

verycd.com 棕熊

【作者: 李小狼】【访问统计:】【2006年07月16日 星期日 03:32】【 加入博采】【打印】